哎哟喂，今儿早去菜商圈买肉，闻声隔壁大娘直念叨："这猪价咋又偷偷涨了？" 老弟你是不是也挠头——今天生猪到底卖几块钱一斤？为啥超市肋排28块，菜场前腿肉才15？ 别急，咱扒拉扒拉最新行情（停滞2024年7月18日），让你买肉心田门儿清！
先说论断：今日天下生猪均价在10.2元~12.8元/公斤，换算成斤就是5.1元~6.4元/斤！
（别懵，生猪指的是活蹦乱跳的整猪，不是超市切好的肉！）
一、猪价"地图"：你家那儿今天啥行情？
猪价这玩意儿跟气象似的，十里不一样天！我挨个给你捋捋产区价（养殖户卖给屠宰场的价）：
| 主产区 | 今日生猪价（元/公斤） | 折合每斤 | 较昨日涨跌 |
|---|---|---|---|
| 东北（辽宁黑吉） | 10.8 - 11.3 | 5.4元~5.65元 | ↑0.1~0.3元 |
| 华北（河北山东） | 11.0 - 11.8 | 5.5元~5.9元 | ↓0.05元 |
| 华中（河南两湖） | 11.2 - 12.0 | 5.6元~6.0元 | → 平稳 |
| 西南（川渝云贵） | 10.5 - 11.2 | 5.25元~5.6元 | ↑0.2元 |
| 华南（两广） | 11.8 - 12.5 | 5.9元~6.25元 | ↓0.1元 |
说人话版：
- 北方老铁捡便宜： 东北猪价天下高地，5块5就能拎走一斤活猪！
- 两广最肉疼： 广东广西冲上6块2，暴雨天运输难是真折腾
- 天下大盘稳中微调： 7成省份波动不超1毛钱，养殖户呻吟："涨跌都费劲！"
二、猪肉到你家餐桌，身价翻倍的秘密
为啥生猪5块6，排骨敢卖28？ 咱把账拆开了算！（以华北标猪110公斤出栏为例）
1 屠宰场"过一手"：
- 收猪成本：110kg × 11.5元/kg = 1265元
- 宰杀分割后得白条肉约75kg（出肉率68%左右）
→ 白条肉成本价：1265元 ÷ 75kg ≈ 16.87元/kg（合8.44元/斤）
（屠宰场要加人工水电税费，事实批发价约9~10元/斤）
2 菜贩子/超市"再加码"：
- 运输消费+摊位费：+1.5元/斤
- 冷藏/分割消费：+0.8元/斤
- 利润空间：+1~3元/斤（看地段和品类）
→ 到你手上的肉价：
- 前腿肉/五花肉：12~16元/斤
- 排骨/里脊：22~28元/斤
暴击学识点：
- 排骨贵在骨头！ 一头猪排骨只占15%，物以稀为贵
- 冷冻肉省3块钱： 冷库直发免摊位费，超市特价肉多来自库存
三、灵魂拷问：来日猪价还会涨吗？（自问自答）
Q：都说岁尾猪肉必涨价，当初囤肉划算不？
→ 别！冷库肉囤久了口感差，省那几毛钱不值当！况且...
近期利空信号：
- 高温暴雨轮流上阵 → 猪肉开销淡季（菜商圈大妈："热得只想喝绿豆汤"）
- 7月大猪存栏量同比+5% → 养殖场有抛售负荷
→ 短期看稳中偏弱，8月前难大涨！
Q：饲料涨得飞起，猪价凭啥不跟？
→ 兄弟说到痛点了！当初玉米涨到2900元/吨，豆粕冲上4000元/吨，养一头猪成本线逼近9元/斤！
但屠宰场也在哭穷："我天天杀2万头，才赚5分钱/斤！"
→ 这就是个死循环：
潜伏顾客嫌贵少吃 → 屠宰场压价收猪 → 养殖户赔本硬撑...
小编拍胸脯的"暴论"（本人观点）
身为天天蹲猪圈的老油条，说一句掏心窝的：
当初这行情，养殖户是刀尖舔血，咱老百姓算短暂赢家！乘着猪价在成本线下磨蹭：
1 排骨自由抓紧整！ 岁尾腌腊季涨到15元/斤不是梦
2 囤肉不如囤学识： 买前看准"检疫蓝章"，冷鲜肉认准0~4℃储藏
3 存眷玉米豆粕价，比盯大盘有效——饲料降1毛，猪价稳3天！
明早菜场砍价秘笈：
"老板，东北猪都降到5块4了，你这后腿肉14块太狠了吧？抹个零！"
（数据最新颖，放心大胆用，新闻源：农业城市部监测+定点屠宰场报价）
